Shiraz

De compagnie had hier niet een echt kantoor maar liet zich vertegenwoordigen door een aantal tussenhandelaren. Wel ontving de VOC een huis als geschenk waar wijn gemaakt kon worden. De VOC was eigenaar van dit huis, waarin een zogenaamde wijnmaker, meestal een Armenier, woonde die wijn maakte voor de VOC die de wijn uitvoerde. Shiraz stond ook bekend om haar rozenolie of 'wijn van Shiraz'. De handel in Shiraz viel onder het directoraat Perzië. Deze situatie heeft geduurd tot ca. 1730.